明明前几天，广州东说念主还是短袖
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整宿之间，气温速冻
⛄⛄⛄
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广州迎来“断崖式降温”
除了倾肠倒笼穿起了加厚秋衣
广州东说念主降温必“食煲”的DNA又动了
鸡煲、啫啫煲、牛杂煲
生滚粥、羊肉煲
……
我的胃开动撺拳拢袖啦！
鸡煲
一讲到“煲”，广州东说念主吃鸡的DNA狠狠地欢娱了！试问在广州，有谁能造反得住鸡煲的魅惑！
在广州，鸡煲也齐有不同家数，用药膳为基底的清补凉派、用重酱啫啫而成的干锅派，以及混搭新颖食材的革命派。
他们各成征象，在烹调手段、食用神气上大有不同。
啫酱在爆炒经过中被充分加热，开释出肖似海鲜、骨汤等鲜味，被啫酱包裹的鸡块，每一件齐能回味到酱的咸鲜、鸡的肉香，卓绝惹味。
上桌后依旧能听到噼里啪啦的欢娱声，明后秀好意思诱东说念主的鸡肉大块且入味，视觉、听觉、味觉多重刺激！
鲜美多汁的鸡肉经过腌制翻炒，入嘴咸香，嚼劲十足，一扫数这个词爱住！
食清汤底的鸡煲，只需要轻轻蘸点红葱油酱、姜葱酱等即可，虽然，贞洁的店家还会给你提供店内特制的熟酱油。
最紧迫的是，鸡煲莫得服法上的截至，思清淡不错点清补凉、思浓味不错吃啫啫煲……
至于先喝汤还是先吃肉，规矩也完全即兴，及后再涮杂菜，来一包华丰驱散，即可礼成。
食鸡煲指南：
钟巷鸡煲（荔湾区十二甫西街41号）
肥姨私厨（荔湾区东漖南路50号东健楼三楼301）
芳村榕树头叹佬鸡煲（分店开阔，提议就近聘任）
鲍马爷（长隆店-番禺区彭地大街新区三巷12号102）
东川探炉鸡煲（西华路店-越秀区西华路495号）
林仔记广式探炉鸡煲（海珠区南华中路293号）
鸡佬荣鸡煲（越秀区万福路351号首层）
牛煲
皇冠客服飞机：@seo3687广州东说念主关于牛，特别执着，一年四季齐能吃牛杂。
牛肠牛肚牛膀牛筋牛腩……不管是哪个部位，齐能将其烹制得味浓香醇，还没吃就开动流涎水了。
吃上这一口牛杂可要有耐性，比及锅盖的弊端冒出第一缕白烟的期间，才是动筷之时。
带着筋膜的牛腩进口弹牙，肉质鲜美，搭配十分入味的萝卜块，下饭也超赞呀。
扑面而来的Q弹感，满满的胶原卵白仿佛在野你招手，充分入味的牛腩，吃起来软烂不失嚼劲，一口爆汁，绝！
食牛煲指南：
华记好意思食（海珠区前进路基立说念3号1-2楼）
皇冠现金网牛小灶牛杂煲（分店开阔，提议就近聘任）
龚钤记牛骨牛杂屋·四代传承（北京路店-越秀区惠福东路507号）
大神牛腩（越秀区淘金路130号）
啫啫煲
用瓦煲经过极高温烧焗后的啫啫煲，镬气十足！一阵阵焦香味扑鼻而来，几乎让东说念主进退失踞。
刚刚焗好的啫啫煲，上桌齐是繁荣昌盛的，香气是极其浓郁的，搅一搅便可开吃了。
当浓稠的酱汁遍布肉的名义，进口食材鲜味与酱料的咸香味正值贴合，这即是啫啫煲特有的魔力。
广州的啫啫煲种类好多：黄鳝啫啫煲、大肠啫啫煲、猪肠粉啫啫煲……吃货们不错斗胆定心冲，闭眼入！
食啫啫煲指南：
惠食佳（滨江大公馆店-海珠区滨江西路172号）
啫神（北京路店-越秀区惠福东路552号）
煲爷·啫啫煲有益店（越秀区东华东路291号）
宇宙福好意思食店（荔湾区芳村大路东169号961创意园招商中心旁）
有缘轩啫煲馆（白云区长安南街27号）
啫八（海珠区滨江西路174号）
羊肉煲
羊肉煲十足是入冬取暖的首选之一，其肉类能量高、卵白质丰富的特质给取暖带来了很大的效劳。
煤炭微红的火星逐步煨着瓦煲，羊肉炖得十分入味，香味逐步泄气，圆善的与汤汁交融全部，咕咚欢娱着。
色香味俱全的羊肉煲，吃起来是完全莫得羊膻味的。
连皮带筋地将羊肉咬下，肉骨顿时拆离，繁荣昌盛地在嘴里“翻腾”，就忍不住再次塞满舌尖！
纹理分明的羊肉吃起来松软劲说念，与肥糯的羊皮邻接在全部，欲断未断，进口十分软嫩，多层风姿在口腔里泄气。
广式羊肉煲，更可爱加入土豆、香芋以及腐竹等配菜，让羊肉煲的口感档次更丰富。
浸透汤汁的羊肉蘸上南乳酱，浅浅的发酵鲜味刺激味蕾，滋味别提多赞了！
食羊肉煲指南：
新兴饭馆·百年羊肉煲（海珠区前进路92-100号）
uG环球电子游戏清心·传统炭炉羊肉煲（海珠区滨江街说念怡安路200号3楼）
得闲打煲（荔湾区荔湾路78号唐铭广场首层A-006A铺位）
光明滋养清汤羊（光明剧场店-海珠区南华中路295号108铺）
煲仔饭
2024欧洲杯在哪里举行即点即作念的煲仔饭，不管春夏秋冬，一直齐在广州东说念主菜单的前几位。
用柴火+瓦煲+簇新肉菜煮出来的煲仔饭，米饭粒粒分明、焦香四溢，隔几条街齐能闻到饭香味。
米和水放入沙煲，用大火烧开，直到饭开动收水后，师父拿着对筷子轻轻试探，时机老练时就把肉放进去，这些莫得多年的素养亦然很难判断的。
饭香、锅巴脆和配料丰富入味，是煲仔饭的基本条目。当米香浸透肉时，加上饭焦一口吃进去，厚味不外如斯了！
吃煲仔饭的第一要义是搅动均匀，加入酱汁和佐料后，举座的滋味又升一个level。
黄鳝、窝蛋牛肉、香菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝烧鸭双拼……超多聘任。
食煲仔饭指南：
超记煲仔饭（荔湾区龙津东路723号）民记煲仔饭（越秀区惠福东路452号）
汤氏好意思食台山水步特色黄鳝饭（荔湾区龙津东路717号）
万兴煲仔饭（越秀区万福路289号）
生滚粥
猪肝粥、艇仔粥、考取粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、柴鱼花生粥……若是生滚粥会语言，一定是广东口音的！
生滚粥一直是大排档和茶餐厅的销量王者。
将簇新的食材倒入熬制得奶白浓稠的粥底中，一碗繁荣昌盛的生滚粥就被端上桌，出餐快且养分足，深受老广详确。
猪杂粥，则是广州东说念主晚上不睡齐要去吃的宵夜。
每到夜晚11点，在宰杀场旁的宵夜档便开动忙碌起来。前来搵食的门客停好车，开好位，就等着靓猪杂到货。
火候恰到克己的粥水，不仅不错在有顷时辰内断生还能保留下猪杂本人的鲜美，肉身还有米浆的加抓，喝上一口暖心又暖胃。
不管你有什么苦闷，夜深的胃，在此刻，终于得回安危。
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食生滚粥指南：
标志好意思食簇新猪杂（番禺区兴南大路829-831号）
这是当代年轻人最流行的社交关系，交深度朋友实在不易，但现代人又有太多吃喝玩乐的社交需求，在这种时候，找个“搭子”，就是再合适不过的相处方式了。
添味味鱼粥（番禺区南业路18号）
老蔡好意思食（荔湾区山村路38号）
云腾砂锅粥（荔湾区龙津东路713-715号）
华哥簇新猪杰作好意思食店（荔湾区翠园说念东朗沙洛新村七巷7号后门）
这样多暖粒粒的煲
你最思食边一煲？
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